Каковы перспективы экспансии в Китай у рестораторов России

В Китае должны появиться потребительские «русские экосистемы», в первую очередь в общепите, его плацдармом должен стать «гастротеатр» в готовящемся к открытию в 2027 г. «Русском доме» в древней и одной из туристических столиц страны – Сиане в провинции Шэньси. Об этом на VII Российско-китайском форуме малого и среднего бизнеса в Москве заявил спецпредставитель президента России по связям с международными организациями Борис Титов.

«Мы с самыми видными нашими рестораторами – Аркадием Новиковым, Михаилом Гончаровым, Сергеем Мироновым – долго обсуждали перспективы и шансы русской кулинарии на китайском рынке. Кажется, удалось убедить и мы все-таки пойдем в Китай с нашими идеями. Первую «пробивку» хотим сделать в Сиане, одном из самых «исторических» и «туристических» городов Китая. На главной пешеходной улице Сианя – очень многолюдной, одной из самых больших по проходимости в мире – нам уже выделили здание для «Русского дома», – сказал Титов на второй день форума, 11 сентября.