Супермаркет от «Полушки»
Холдинг «Продовольственная биржа», управляющий сетью универсамов «Полушка», начал строительство сети более дорогих магазинов «Лайм»«Продовольственная биржа»
Торговый холдинг. Основан в 1998 г. Управляет 92 магазинами «Полушка» в Петербурге, Ленинградской и Новгородской областях, двумя магазинами «Е-да!», занимается оптовой торговлей мясом. Финансовые показатели не раскрываются.
Первый магазин «Лайм» площадью 700 кв. м открылся на Марата, 7, сообщила вчера компания. Под этим названием будет работать сеть из 10–15 магазинов в формате фрешмаркета, 6–8 точек откроется в следующем году в центральных и спальных районах города. «Фрешмаркет можно назвать улучшенной версией супермаркета, в котором линейка свежих товаров расширена и дополнена», – цитирует пресс-служба Дмитрия Степанова, президента холдинга.
Ассортимент открытого магазина – 7000 наименований. Рыба, охлажденное мясо, овощи, фрукты, молочные продукты составят около 50% от ассортимента «Лайма». В точках с площадью от 1000 кв. м ассортимент будет достигать 13 000 наименований. 40% ассортимента – товары премиум-класса, в «Полушке» их доля – 10%. По оценке Степанова, инвестиции в один фрешмаркет составляют от $600 000 до $1 млн, окупаемость – 3 года. Рынок еще не насыщен подобными проектами и есть место для развития, в приоритетах холдинга «Лайм» займет второе место после сети «Полушка», цитирует пресс-служба Степанова.
«Большинство операторов, которые работают в формате супермаркета, стараются расширять ассортимент свежих продуктов, называть это новым форматом нельзя», – уверен Дмитрий Потапенко, управляющий партнер Management Development Group. Выход в формат супермаркета, скорее всего, вызван тем, что на рынке дефицит хороших мест под торговлю, считает Потапенко. Наличие нескольких форматов позволяет торговой компании занимать все места, которые появляются на рынке недвижимости, говорит он.