В России растет число производителей готовой еды
Тем не менее новым игрокам становится сложнее работать на этом рынке на фоне увеличения издержек
На 1 октября в России насчитывалось 2710 производителей готовой еды, подсчитал сервис «Контур. Фокус». По его данным, это на 10% больше, чем было в аналогичный период прошлого года. Данная категория показала самый высокий рост в сегменте пищевой промышленности, уточняет представитель этой компании. Для сравнения, число производителей какао, шоколада и сахаристых изделий увеличилось на 7,9% до 2737, сухарей, печенья и тортов длительного хранения – на 7,1% до 3637, хлеба и мучных кондитерских изделий – на 5,9% до 22 381, кормов для домашних животных – на 4,6% до 1014. При этом в отдельных отраслях количество игроков почти не изменилось или, наоборот, снизилось. Например, производителей кормов для сельхозживотных за год стало лишь на 0,3% больше (до 1722 компаний), а организаций, занимающихся мукомольной и крупяной продукцией, на 4% меньше (до 2192).
Спрос на готовую еду продолжает увеличиваться даже при сокращении потребительских расходов, утверждает независимый консультант поставщиков торговых сетей и основатель Telegram-канала «Продукт медиа» Михаил Лачугин. По оценке NTech, в первом полугодии 2026 г. объем данного рынка достиг 823 000 т, или 426 млрд руб., что на 15 и 23% превышает результаты января – июня прошлого года. Поэтому торговые сети наращивают закупки такой продукции, ищут партнерские площадки или развивают собственное производство, резюмирует эксперт.