ПРОДОВОЛЬСТВИЕ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ: Розницу ожидает революционный год

Следующий год станет переломным для петербургского розничного продовольственного рынка - сюда идут крупные московские и международные операторы. Вместе с местными компаниями они за 3 - 5 лет полностью перекроят торговую карту города и потеснят оптовые рынки и ларьки, на которые сейчас приходится больше трети оборота. Участники рынка оценивают оборот продовольственной торговли в Петербурге от $3 млрд до $6 млрд (без учета сопутствующих товаров непродовольственной группы). По данным комитета по экономическому развитию, промышленной политике и торговле (КЭРППТ), в Петербурге работает 3976 продовольственных магазинов (с общей торговой площадью 428 600 кв. м) и 179 магазинов со смешанным ассортиментом (40 200 кв. м). Наиболее крупные петербургские сети - "Пятерочка", "Лента", "Мегамарт", "Копейка", "Дикси". По данным компании Colliers International (Петербург), в Северной столице проектируется не менее 15 торговых комплексов, строится около 25. Завершение большинства проектов запланировано на 2003 г. Московские компании уже облюбовали места под супер- и гипермаркеты в некоторых строящихся центрах. Расширяют свои сети и петербургские ритейлоры. Алексей Шаскольский, консультант по торговым площадям Colliers International (Петербург), считает, что 2003 г. станет годом "великого перелома" в розничной торговле. Планов громадье.

В будущем году два магазина cash & carry в Петербурге намерена построить немецкая Metro. О своих видах на Петербург заявляли "Седьмой континент" и "Рамстор". Готовится к выходу на петербургский рынок и московская сеть "Перекресток", которая подыскивает подходящие универсамы для аренды. По данным "Ведомостей", "Перекресток" арендует площади в "Заневском каскаде" (метро "Ладожская") и других новых торговых комплексах, а также рассматривает возможность строительства собственных магазинов. Нельзя сказать, что петербургские розничные операторы не подготовились к приходу более мощных конкурентов. Петербургская компания "Лента" положила начало сети магазинов cash & carry, открыв второй магазин и получив сразу несколько участков под новое строительство. По словам Олега Жеребцова, генерального директора "Ленты", в 2003 г. у компании будет четыре магазина, а оборот вырастет с $48 млн в 2001 г. до $150 - 170 млн. Сергей Москвин, пресс-секретарь сети магазинов "Пятерочка", сообщил "Ведомостям", что к концу 2002 г. в Петербурге будет работать уже 100 точек под этой маркой. При этом компания распродает маленькие стометровые магазины, с которых она начинала свой бизнес, и планирует строить двухэтажные универсамы. В ближайший месяц начнет работу первый гипермаркет "ОХКей" в Озерках. По планам компании "Лиат-Дикси", развивающей этот проект, к 2003 г. будет открыто еще два-три подобных магазина. Мест нет.

Крупные операторы рынка продовольственной торговли утверждают, что оживление интереса иногородних конкурентов не грозит им серьезными проблемами. Торговцы подсчитали, что рынок будет расти ежегодно на 10 - 15%. Проблема состоит в дефиците земельных участков, пригодных для строительства больших магазинов. Привлекательных мест уже почти не осталось. "Участки если и не застраиваются пока, то почти все разобраны", - говорит Шаскольский. Каждое "белое пятно" вызывает повышенный спрос. Примером может служить борьба петербургского центра "Питер" и Metro, которые претендуют на участок между проспектом Гагарина и улицей Типанова. В числе перспективных территорий, которые пока мало освоены, Шаскольский называет Выборгское шоссе и трассу в направлении Пушкина. "А ведь всего год назад, когда "Лента" покупала земельный участок в Пулкове, один из лучших в городе, ажиотажного спроса не наблюдалось", - вспоминает он. Илья Гамов, директор по маркетингу "ОХКей", считает, что ситуация небезнадежна: "Магазины будут строиться по объездной трассе или уйдут под землю". Новый формат продовольственной торговли пока не добрался до центра города. "В то время как окраины активно застраиваются магазинами, в центре города продовольствие осталось в старых стенах, пусть даже отремонтированных", - напоминает Шаскольский. По данным "Ведомостей", несколько крупных компаний, в числе которых финский Stockmann, рассматривают возможности открыть продовольственный магазин на Невском проспекте. Маленьким будет хуже.

Несмотря на присутствие крупных игроков, значительная доля оборота продовольственной торговли по-прежнему приходится на мелкие магазины. Но торговые форматы будут укрупняться, прогнозируют эксперты. Как замечает Жеребцов, один магазин большого формата убивает мелкорозничную торговлю в диаметре двух-трех автобусных остановок. А магазины разного формата, расположенные на расстоянии 500 м, наоборот, могут помогать друг другу, создавая притягательную для покупателя торговую зону. Жеребцов предрекает слияния и поглощения. По его прогнозу, через три-пять лет треть рынка будет принадлежать крупным западным операторам, оставшиеся две трети поделят российские сети и традиционная торговля. По расчетам Жеребцова, торговая наценка (по сравнению с отпускной ценой) у магазинов формата cash & carry - 8%, у универсамов - 40 - 50%. Киоски-павильоны набавляют по 20 - 25%, магазины в центре города - 60 - 70%. У одиночных маленьких магазинов крайне высокие издержки, и постепенно их будут скупать более крупные операторы, говорят участники рынка. Хотя этот процесс растянут во времени и на любом, даже цивилизованном рынке всегда сохраняется ниша независимых магазинчиков "за углом".

Представители розницы считают очень перспективным формат супермаркета "по соседству". О своих планах по развитию супермаркетов сказали "Ведомостям" представители "Ленты" и "ОХКей". В то же время несколько московских сетевых компаний (в частности, "Перекресток" и "Патэрсон") собираются начать свой бизнес на площадях арендованных универсамов. По словам Михаила Пановко, пресс-секретаря сети "Перекресток", такое вхождение на рынок позволит изучить его. Жеребцов отмечает, что в качестве одиночных могут развиваться дорогие специализированные магазины, которые будут торговать, например, свежей рыбой, мясом, молоком. Он прогнозирует появление таких торговых точек площадью от 50 кв. м, возможно даже семейных, поскольку потребность в них уже есть. "От таких магазинов, - замечает Жеребцов, - никто не ожидает дешевых товаров, но зато продукты должны быть очень свежими и качественными". Против кого дружить.

Представители торговых компаний говорят, что им нет смысла бороться друг с другом, пока существует огромный сектор нецивилизованной торговли. "Рано говорить о конкуренции между новыми форматами торговли, когда еще большая доля приходится на нецивилизованную торговлю - открытые рынки, ларьки, уличные лотки. Мы хотим перетянуть именно эту часть", - говорит Илья Гамов. В борьбе с мелкорозничной торговлей предпринимателям должны помочь и инициативы петербургской администрации, которая проводит кампанию по упорядочению мелкорозничной торговли. По словам сотрудника администрации, в 2002 г. планируется ликвидировать нецивилизованную палаточную и лоточную торговлю продовольствием. Оставшиеся точки должны быть благоустроены, оснащены специальным торговым оборудованием. По мнению Сергея Москвина из "Пятерочки", мелкорозничная торговля и оптовые рынки постепенно теряют свои выгодные позиции, которые создавались за счет крайне низких издержек. "Требование властей благоустроить рынки и ужесточившийся контроль приводят к увеличению накладных расходов", - отмечает он. У магазинов есть свои хитрости для перетягивания покупателей из мелкорозничной торговли. Даже в недешевых супермаркетах цены на так называемые индикаторные позиции (продукты средней ценовой ниши) обычно сравнимы с "рыночными", а деньги зарабатываются на другом ассортименте.