"Стараюсь трудоустроить каждый заработанный доллар"

Владелица группы компаний "Ледово" Надежда Болотова выросла в Нижневартовске, где, по ее словам, все одинаковое - дома, лица, одежда и мысли. Унылое окружение воспитывает в человеке предпринимательский дух и стремление делать что-то нетривиальное, уверена Болотова: возьмите китайцев, известных своей креативностью в бизнесе. В свои 32 года она успела построить бизнес с годовым оборотом $25 млн. Примерно каждая 10-я упаковка замороженных овощных смесей, которую покупают слишком занятые или ленивые россияне, сделана в "Ледово". Эта компания стала первой в России производить этот продукт. Правда, здесь Болотовой уже не принадлежит самая большая доля рынка. Но предпринимательница никогда не делала ставку на что-то одно. У нее всегда много новых идей. "Я стараюсь трудоустроить каждый заработанный доллар", - говорит Болотова.

Юная провинциалка, приехавшая в 1988 г. завоевывать Москву, поняла, что нужно зарабатывать деньги, после неприятного случая: она проиграла в наперсток большую сумму - несколько месячных зарплат своих родителей. Первый бизнес Болотовой был довольно банальным: она возила одежду из Южной Кореи и компьютеры из Сингапура. Параллельно успела закончить техникум и родить ребенка.

Однажды в самолете Болотова познакомилась с бизнесменом из Литвы, владельцем фирмы Vicunai, производившей рыбные полуфабрикаты. В результате этой встречи Болотова решила сменить сферу деятельности. Она обошла московские магазины, поговорила с их директорами и поняла: рынок есть. "Через две недели я уже приехала в Vicunai и закупила крабовых палочек на $50 000, чем очень удивила литовцев", - вспоминает предпринимательница. Уже через год на долю Болотовой приходилась половина этого рынка. Скоро она стала также импортировать замороженные креветки. К этому времени у Болотовой появился партнер - Владимир Степанкин, которому сейчас принадлежит 30% компании. Между тем торговать креветками, расфасованными в Дании, становилось все менее рентабельным. "Я подумала: почему бы не упаковывать их здесь под своей маркой? " - рассказывает Болотова. И в 1997 г. у нее появилась первая собственная марка - "Сальмон", на которую сейчас приходится большая часть оборота "Ледово" - около $15 млн в год. В прошлом году было продано 3600 т креветок - по оценкам самой компании, это около трети рынка. Для создания собственного производства Болотова взяла в кредит около $400 000 под оборотные средства в Тори-банке. Холодильный терминал и упаковочное оборудование приобрели в лизинг. Наладить каналы сбыта оказалось несложно: на рынке Болотову знали. Ей, в свою очередь, были хорошо знакомы особенности дистрибьюции в России, и она сразу же предъявила строгие требования закупщикам. Особенно в отношении цен: в договорах обязательно был пункт о штрафных санкциях, в случае если партнер самовольно будет устанавливать какие-либо скидки на товар. Жесткую ценовую политику Болотова ведет до сих пор в отношении крупных дистрибьюторов и розничных сетей, с которыми работает компания.

Так совпало, что арендованное для производства овощехранилище базировалось в подмосковной деревне Долгое Ледово. На упаковке сначала просто писали "Сделано в Ледово". Название хорошо запоминалось и отражало суть продукта. "Теперь у меня спрашивают, специально ли я переименовала деревню в честь нашей марки", - смеется Болотова. К тому же место на 10-м километре Щелковского шоссе оказалось удобным, и к арендованным 2 га земли она со временем приобрела в собственность еще 5 га.

Теперь компания располагала всеми возможностями, для того чтобы освоить еще один сегмент рынка - свежезамороженные овощи и смеси. Для них придумали новую марку - "Снежана". Начали с картофеля фри. И здесь не обошлось без накладок. Неискушенные в производстве таких продуктов технологи стали использовать одну и ту же линию для креветок и картофеля. Так что в упаковках с картофелем попадались усы от креветок. Потребители жаловались, особенно когда не знали, что это такое. Вывести на рынок свежезамороженные овощи в послекризисном 1999 г. особого труда не составило. Хотя ассортимент был незатейливым (перец, помидоры, лук), первую отечественную марку среди более дорогих Bonduelle, Ardo, Hortex сразу же заметили сверхзанятые горожане со средним достатком - основные потребители такой продукции. Уже на следующий год компания продала 2800 т, а в 2001 г. - на 60% больше. Первое время брэнд "Снежана" практически не рекламировался. Но в 2001 г. компания впервые потратила $300 000 на рекламу марки на телевидении. В прошлом году продукт рекламировался в основном в радиороликах, звучащих в розничных сетях - "Рамсторе", "Перекрестке" и др. Кроме того, Болотова придумала неожиданный ход для продвижения своей марки. Ее компания спонсировала постановку детского спектакля "Госпожа Метелица" в Театре им. Гоголя. В числе действующих лиц - сказочная героиня по имени Снежана. К спектаклю специально по заказу "Ледово" о ней была написана песня, без каких-либо упоминаний о замороженных овощах и их производителе. "Мы хотим, чтобы уже с детства с этим словом у потребителей ассоциировалось что-то доброе и светлое", - говорит предпринимательница. Между тем на рынке стали появляться и другие отечественные производители. Один из них, "Айсбит", уже опередил "Снежану" по доле рынка. Владелец "Айсбита" Гариб Мовсисян не считает "Ледово" серьезным конкурентом на рынке замороженных овощей. По его утверждению, в сети "Перекресток" 60% продаж этого продукта приходится на его брэнд "Четыре сезона". В "Ледово" стали выпускать больше новых продуктов под маркой "Снежана". Например, национальные блюда - гавайская и китайская смеси, испанская паэлья. "На этом растущем рынке надо вести себя так же, как, например, на компьютерном. То, что ты сегодня придумал, завтра уже устаревает, и мы, как минимум, раз в три месяца запускали новые проекты", - говорит Болотова. Рынок замороженных продуктов растет очень динамично, на 25% в год. Его объем за прошлый год оценивают в 45 000 - 50 000 т, или $65 - 70 млн. И потенциал для роста еще большой: на европейца приходится в год 4,5 кг замороженных овощей, грибов, фруктов и морепродуктов, а россиянин съедает только 300 г. "У них это еда для среднего класса, а у нас этот класс пока еще не сформировался", - объясняет Мовсисян. Самый свежий проект Болотовой - построенный в Ледово агрокомплекс, рассчитанный на выращивание 4000 т шампиньонов в год при объеме всего российского рынка - 12 000 т. Инвестиции в него составили 24 млн руб. Пока агрокомплекс работает в тестовом режиме, запустить его на полную мощность намерены в конце марта. Гендиректором агрокомплекса предпринимательница назначила своего мужа Антона Копытина (между делом Болотова не забывает про личную жизнь: она мать троих детей). Кроме того, Болотова готовится выйти на совсем новый для себя рынок общепита. Первый ресторан быстрого обслуживания "Рыба-Хит" открылся в прошлом году в торговом комплексе Auchan. Болотова планирует, что таких ресторанов будет, как минимум, 10, только в этом случае проект начнет окупаться. "Самим такую сеть нам не поднять, поэтому думаем открывать рестораны по системе франчайзинга", - рассказывает предпринимательница.