Производители предупредили о повышении цен на хлеб

В ближайшее время в России хлеб может подорожать на 6-7% с учетом повышения стоимости пшеницы, сообщает РБК со ссылкой на ассоциацию производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз».

В этом году стоимость зерна выше, чем в 2018 г., из-за уменьшения урожая. В 2017 г. Россия собрала рекордный в истории страны урожай в 135,4 млн т. В 2018 г., по данным Минсельхоза, было собрано 110 млн т зерна, в том числе 70 млн т пшеницы. По данным Российского зернового союза, в январе тонна пшеницы третьего класса, которую используют для производства муки, стоила 13 400 руб. (в январе 2018 г. – 8200 руб.).

Как отметил вице-президент Российского зернового союза (РЗС) Александр Корбут, подорожает и мука. В январе 2019 г. килограмм пшеничной муки высшего сорта в Центрально-Черноземном регионе стоит 18,5 руб., в январе 2018 г. цена была ниже – 13,5 руб./кг. За год мука подорожала на 37%. В свою очередь в Сибири за год мука подорожала на 45%, с 12 руб./кг до 17,4 руб./кг.

О том, что в начале февраля цены на муку вырастут, а вслед за ними и розничные цены на хлеб, РБК также сообщил председатель правления Национального союза хлебопечения Сергей Щедрин. По его словам, производители собираются начать переговоры с сетями.

«Точные размеры повышения мы сможем понять ближе к марту текущего года», – заявил директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков.

По данным Росстата, хлеб из пшеничной муки высшего сорта за прошедший год подорожал на 5%, с 69,45 руб. до 72,92 руб.