Переработка заразилась
Мясокомбинаты юга России во главе с ростовским «Тавром» снизили в 2011 г. объемы производства примерно на 10%, тогда как российское производство выросло на 4%. Причина – свирепствующая на юге африканская чума свиней (АЧС)Ростовский колбасный завод «Тавр» в 2011 г. из-за мероприятий по борьбе с распространением АЧС в 2011 г. снизил производство колбасных изделий на 8,8%, производство мяса и субпродуктов – на 25,9%, говорится в отчете мэрии Ростова о социально-экономическом развитии города. Абсолютный показатель мэрия не приводит, но в 2008–2010 гг. «Тавр» ежегодно выпускал примерно по 45 000 т колбасных изделий.
Пресс-служба группы «Агроком», в которую входит «Тавр», на запрос «Ведомостей» вчера не ответила. Владелец «Агрокома» Иван Саввиди рассказывал в конце 2011 г., что из-за АЧС «Тавр» испытывает проблемы с сырьем. По его словам, именно отсутствие в Ростовской области программы предупреждения АЧС является главным препятствием к строительству в Батайске нового мясоперерабатывающего комплекса стоимостью 11,5 млрд руб. Как можно вкладывать такие деньги в мясокомбинат, когда он вдруг может остаться без сырья, говорил Саввиди.
«Тавр» – крупнейший мясокомбинат юга и, по данным мэрии Ростова, седьмой по объемам производства в России. Чиновник департамента по сельскому хозяйству Краснодарского края рассказал, что производство колбасных изделий в крае в 2011 г. сократилось на 11% до 62 000 т, в том числе Сочинский мясокомбинат (краевой лидер) снизил выпуск примерно на 12% до 24 500 т (см. врез).
«Российское производство колбасных изделий (включая мясные консервы) в 2011 г. выросло на 4% примерно до 2,5 млн т», – говорит президент Мясного союза России Мушег Мамиконян. Он считает, что АЧС будет влиять на производство и в этом году: мясокомбинаты – только жертвы АЧС, решать проблему надо на правительственном и межрегиональном уровнях. «Фермерам надо было не сейчас, а 5–6 лет назад говорить, что свиноводство в малых формах экономически невыгодно и биологически опасно», – добавляет Мамиконян.
По данным Россельхознадзора, в Краснодарском крае и Ростовской области в 2010–2012 гг. происходят самые крупные вспышки АЧС в России.
«У нас производство росло много лет, даже в кризис, но в 2011 г. упало именно из-за АЧС, – говорит гендиректор мясоптицекомбината «Каневской» Руслан Григорян. – Проблем с сырьем у нас нет (предприятие входит в агрохолдинг «Каневской»), но чиновники ограничивают перемещение продукции – мы не можем вывозить за пределы края сыровяленую и сырокопченую продукцию, пельмени».