Одинцовская фабрика будет выпускать западные конфеты
Российский рынок шоколада после кризиса сократился на треть, однако желания работать с этим продуктом у отечественных производителей отнюдь не убавилось. На днях в подмосковном Одинцове состоится официальное открытие шоколадной фабрики "А. Коркунов" ЗАО "Торговый дом Арс". О новой фабрике, а также о том, почему в России нужно продавать шоколадную плитку по 60 руб., а не по 15, зачем надо было называть фабрику своим именем и тратить по $60 000 в месяц на рекламу еще до открытия производства, рассказывает президент компании Андрей Коркунов.
- До кризиса компания "Арс" была известна только как торговое предприятие. Вы занимались продажей кондитерских изделий, в начале 90-х торговали питьевым спиртом и оргтехникой. Что подвигло вас заняться производственной деятельностью? - Некоторое время я занимался и пошивом джинсов - была собственная фабрика в подмосковной Коломне, где работали 70 рабочих. В начале 90-х завезли несколько автофургонов со спиртом Royal, но я бы назвал это скорее случайными операциями, которые были в жизни многих компаний. С 1995 г. мы полностью сосредоточились на нашем основном бизнесе - импорте кондитерских изделий. Ежемесячный оборот составлял тогда от $800 000 до $1 млн.
К концу 1997 г. рентабельность бизнеса стала стремительно падать. Если в начале 90-х мы взяли первый кредит в $100 000 и вернули его за три месяца, то в позапрошлом году это делать стало значительно сложнее. Мы стали задумываться о создании собственного производства.
- В какую сумму обошлось строительство фабрики? - Если бы завод строили по стандартной схеме, которую используют в России иностранные инвесторы, то завод обошелся бы нам примерно в $10 - 15 млн. Нам это обошлось в два раза дешевле. Мы начали работу по минимизации расходов еще в начале 1998 г. Тогда наши представители объехали ряд фабрик в Швейцарии и Италии: смотрели, как у них все устроено. Говорили, что намерены закупать продукцию для России, и под этим прикрытием узнавали, как организовано производство.
Серьезную помощь оказала итальянская компания Opac, специализирующаяся на создании линий для пищевой промышленности. До 1999 г. они никогда не устанавливали оборудование "под ключ" предпочитали работать только по поставкам технологических линий.
Мы стали первой компанией, с которой они наладили полноценное производство. Теперь они будут использовать нашу фабрику как рекламный образец. Оборудование было поставлено в лизинг, а часть работ выполнена по себестоимости. Кстати, из-за завышенных расценок строительных компаний нам пришлось создать свою фирму - "Арс-Строй". Ну и кризис помог - до него 1 куб. м бетона стоил $100, а после - всего $20.
Новая фабрика способна производить 3000 т шоколада в год. Срок окупаемости проекта - 3 - 4 года.
Уже сейчас, до официального открытия, фабрика загружена на 90%.
Грядет Новый год, традиционно пиковый сезон в шоколадном бизнесе, и нам необходимо заполнить склад готовой продукции.
- Ежемесячно ваша компания тратит около $60 000 на рекламу, причем вы позиционируете свою торговую марку как западную.
- Вы, наверное, заметили, что практически все русские фабрики ударились в последние несколько месяцев в "матрешки и купола".
Из-за схожести рекламы продукция стала обезличиваться. Мы хотели создать брэнд, который был бы узнаваем, - торговую марку, которая была бы похожа на западные конфеты.
Компания устраивает максимальное количество тендеров между рекламными агентствами и получает максимальную отдачу, на наш взгляд.
Считаем также каждую копейку при размещении рекламы. Например, активно работаем с регионами: Новосибирском, Самарой, Ростовом. В регионах рекламу из общероссийских каналов часто вырезают. А, скажем, в Самаре на крупном местном канале минута рекламы стоит всего 5000 руб., да они еще и готовы дать скидки.
- Почему было решено работать только в высокой ценовой категории? - Первоначально мы собирались производить относительно недорогие конфеты. Но выпускать качественный шоколад и продавать его дешево нельзя, поэтому и была выбрана ориентация именно на высокую ценовую категорию, что себя вполне оправдывает. Сегодня 200-граммовая коробка конфет стоит 56 руб., а плитка шоколада - 57 руб..И крупные магазины, где представлена наша продукция ("Рамстор", к примеру), очень быстро ее распродают. В России по-прежнему есть много потребителей, готовых платить за дорогой качественный товар.
- На рынке циркулирует много слухов о вашей компании. В частности, говорят, что она принадлежит крупному международному концерну, представители которого наблюдают за работой фабрики, а имя "Коркунов" - так, фикция...
- Учредителями компании являются два моих российских партнера, и никакого отношения к международным кондитерским концернам они не имеют. Я осознаю весь риск, который сопутствует появлению торговой марки, ассоциирующейся с чьим-либо именем, но мы сознательно пошли на этот риск.
Что касается международного финансового концерна, то в течение пяти лет нашим основным партнером была итальянская компания Witer's. У нас с ними до сих пор очень теплые отношения, но от торгово-посреднической деятельности мы практически отказались. На фабрике в Одинцове работают 70 человек, технический директор там - Марио Кьерино, он контролирует производство.
Но это наш специалист, и мы его нанимали. Кстати, мы не стали брать на фабрику специалистов, работавших на кондитерских производствах в России. У нас требования к производству абсолютно такие же, как и на Западе. К примеру, если в Италии упаковщица должна паковать 50 коробок за 10 мин, то в России многие делают за этот промежуток времени всего 10. Марио ходит с таймером, замеряет буквально все до мелочей. От людей, которые не могут справиться с нашими нормами, мы отказываемся и объясняем, почему мы берем людей, которые делают 50 операций в день, а не 10.