Лучше больше и лучше
Данные исследований показывают, что надежды производителей пива на повышение прибыльности своего бизнеса небеспочвенны. Хотя пиво считается демократичным напитком, в России падает потребление самых дешевых сортов: потребители выбирают качество и в общем готовы платить больше за то, что им действительно нравится. В еще большей степени такие настроения характерны для потребителей слабоалкогольных коктейлей. Это лишь одна из тенденций, на которые указывают данные в разделе "Стиль жизни" исследования RTGI.
"Стиль жизни" - это часть исследования Russian Target Group Index.
Респондентам предлагается около 200 различных высказываний, и человек отмечает, согласен он с ними или нет.
Число в столбце "Индекс" показывает, насколько данное высказывание характерно для потребителей товара по сравнению со всеми остальными россиянами. Если индекс равен 100, это значит, что по данному признаку потребители, к примеру, пива от остальных граждан нашей страны не отличаются. Если индекс больше 100 значит, это высказывание для них характерно, а если меньше 100 - значит, они не согласны с данным утверждением. Например, индекс 125 рядом с высказыванием "Настоящий мужчина запросто выпьет бутылку водки" говорит о том, что многие любители пива имею довольно странное представление о мужественности.
Как показывает исследование, потребители коктейлей не питают слабости к водке, а любители пива ее уважают. Может быть, поэтому они постепенно переходят на более крепкие сорта ячменного напитка. По данным компании "Бизнес Аналитика", за первые пять месяцев этого года в Санкт-Петербурге и крупных региональных центрах потребление крепких сортов пива (крепче 7%)выросло практически вдвое.
Компания "Бизнес Аналитика" работает на российском рынке маркетинговых исследований с 1992 г. Помимо прочих маркетинговых исследований компания проводит регулярный аудит розничной торговли на таких сегментах продовольственного рынка, как пиво, алкогольные напитки, безалкогольные напитки, шоколад и нешоколадные кондитерские изделия, сигареты, кофе и др. Исследования проводятся в более чем 120 городах России, включая все 34 города с населением более 500 000 человек.
Справедливости ради надо отметить, что потребление безалкогольного пива тоже растет, но в целом оно значительно (на порядки) меньше, чем потребление крепкого.
Практически все участники рынка предсказывают в ближайшем будущем повышение цен на пиво и обострение конкуренции на рынке. Уже сейчас, по данным "КОМКОН", все больше и больше людей делают свой четкий выбор.
"В течение прошлого года и начале этого отмечается тенденция увеличения лояльности потребителя к одной-двум маркам любимого пива", - говорит Петр Залесский, директор компании "КОМКОН-Вектор".
Что касается возможного повышения цен на любимый россиянами напиток, то, похоже, у рынка есть в этом направлении определенный потенциал. По крайней мере, по данным исследования "КОМКОН", потребители пива не стремятся экономить каждую копейку и склонны платить дороже за более качественный, по их мнению, товар. Этот вывод подтверждается и данными "Бизнес Аналитики": наибольшим спросом в Москве и Петербурге пользуются сорта пива средней ценовой ниши. В регионах доминируют дешевые сорта, но их доля в общем объеме продаж снижается: потребитель становится все более разборчивым.