Для дела: Французский лабиринт

Впрочем, тайны живут в ее старинном доме и по сей день. Херман-Лумис считает, что в одной из комнат ее дома обитают привидения.

Херман-Лумис – автор кулинарных книг, повар и преподаватель кулинарии – живет в доме XII в., причудливая планировка которого как нельзя лучше сочетается с его древней историей.

Жилая площадь дома на Рю Татен (франц. – «улица Татен»; так называется и книга мемуаров Сьюзан Херман-Лумис, и ее кулинарная школа) занимает около 350 кв. м. В трех этажах здания протянулся лабиринт из 15 комнат. Скрипучая винтовая лестница ведет на 2-й этаж, еще две – на 3-й, где комнаты расположены на разных уровнях.

Крыша дома покрыта глиняной черепицей. Внутри – два камина, деревянные балки причудливо переплелись между собой. Вокруг дома – сад, забор частично сооружен из старых надгробий. В доме есть просторный каменный винный погреб, ранее он входил в разветвленную систему подземных тоннелей, по которым согласно преданиям в XVI в. католики спасались от гугенотов. «Может, все это и неправда, но история занимательная», – замечает Херман-Лумис.

Купив дом в 1993 г., Сьюзан Херман-Лумис и ее муж, скульптор Майкл Лумис, постарались сохранить его старинный колорит. Супруги (впоследствии они развелись) оставили одинарные вековые окна и даже сохранили полосу старой выцветшей серо-синей краски в главной спальне.

Единственное помещение, несущее отпечаток XXI в., – кухня. Здесь обучаются кулинарии представители самых разных стран и народов. Кухню проектировал Майкл Лумис. Свет поступает в помещение через огромные окна и фонари верхнего света. Кухня обогревается мартеновской печью и чугунной духовкой британского производства. Это напоминает Херман-Лумис о детстве, проведенном в Англии. Именно туда в свое время откомандировали ее отца, американского морского пехотинца.

В кухне также есть плита ее мечты (производства итальянской компании Cometto) – промышленная громадина с шестью напоминающими факелы горелками. Над плитой развешаны медные кастрюли. Рядом с кухней – «подсобка», в которой хранятся сотни тарелок и прочая кухонная утварь.

Впервые Сьюзан Херман-Лумис попала в Лувье в 1980 г., обучаясь в парижской школе кулинарного искусства. Будучи членом Servas International – организации, обеспечивающей размещение по обмену, – она проживала в семье из Лувье и готовила для них во время каникул.

В 1993 г. она повторно приехала во Францию, чтобы написать «Поваренную книгу французских фермеров». Тогда Лувье показался супругам Лумис подходящим местом для проживания и воспитания сына (которому сейчас 18 лет), а затем и дочери (сейчас ей 9 лет).

Они приобрели этот дом за 310 000 франков (примерно $60 000) у парижского торговца антиквариатом, который, в свою очередь, купил его в 1975 г., собираясь открыть магазин, но так сюда и не переехал. Супруги получили дом в плачевном состоянии: стены были разрисованы граффити, здесь обитали бомжи. В полу, на потолке и на стенах – везде были дыры, повсюду высились груды каменных обломков.

Местный приход также имел виды на дом. Когда представители церкви, находящейся через дорогу от дома-лабиринта, узнали, что супруги Лумис собираются купить его, епископ из соседнего городка Эвре позвонил им в Нью-Йорк, неуклюже пытаясь отговорить от сделки. Херман-Лумис говорит, что со временем их отношения улучшились. Церковь XIII в. всегда незримо присутствует в доме: каждые 15 минут здесь слышен звон ее колоколов, временами доносятся звуки органа.

Дом ремонтировался около года; все это время супруги жили во временной постройке. Но, даже въехав в дом, еще лет 10 по мере поступления средств они продолжали его модернизировать – установили звуко- и теплоизоляцию, сменили систему отопления и деревянные балки. По оценкам Херман-Лумис, на материалы ушли десятки тысяч евро, не считая труда Майкла.

Но результат того стоил: сегодня лишь немногие дома в округе способны сравниться с домом Херман-Лумис. В среднем цены на недвижимость в этом районе варьируются в пределах 1500–2000 евро за 1 кв. м, а средний дом с тремя спальнями стоит, по словам брокера местного агентства недвижимости Objectif Pierre Мануэлы Маркес, примерно 250 000 евро.

Спад на рынке недвижимости не миновал и Лувье. Цены в этом городке с населением около 20 000 человек упали на 15–20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Однако, как отмечает Маркес, один из типичных покупателей, обратившихся к ним недавно, – парижанин – ищет именно дом из камня и дерева в Лувье или в сельской местности в долине реки Сены.

В просторном доме-лабиринте есть шесть спален и даже кабинет, в котором Сьюзан Херман-Лумис начала писать свою девятую книгу. Рабочее название книги – «Чудеса».