"Нам нужно все делать быстро"

Жизнь Сергея Выходцева - это череда стартапов. Пожалуй, сначала это было неосознанно - просто Выходцев относится к людям, которых перестает интересовать предприятие, как только оно перерастает в организацию. Предприниматель, с нуля создавший один за другим два брэнда, секреты успеха которых изучают в бизнес-школах, приводит и экономические аргументы в пользу своего подхода к бизнесу. "Компания не может расти бесконечно. На западных рынках компании живут в среднем 20 лет. В наших условиях это три-пять лет - после этого ее поглощает мультинациональная корпорация", - объясняет Выходцев. Придуманный им три года назад брэнд "Быстров" (так предприниматель в студенческие годы подписывал статьи для многотиражки МХТИ им. Менделеева) сейчас занимает, по данным маркетинговой компании GfK, 86% рынка каш быстрого приготовления. Потенциально российский рынок продуктов быстрого приготовления (convenient food), по оценке Выходцева, составляет $500 млн. У Выходцева очень амбициозные планы: каши - это только завтрак, а есть еще обед и ужин.

Большинство поворотных решений в своей жизни Сергей Выходцев принимал по воле случая или следуя интуиции. Интуиция - это главное в бизнесе, убежден предприниматель. "Можно провести маркетинговое исследование, заплатив за него сотни тысяч долларов. Но поверьте: если в этом предприятии нет человека, у которого есть интуиция, все обречено на провал, - говорит Выходцев. - Вы получите набор сотен ничем не связанных цифр, из которых можно сделать выводы, как правило, диаметрально противоположные. " "Инвайт" был первым крупным проектом Выходцева. Идея пришла предпринимателю, когда он жил в Африке. Выходцев устраивал туры на Черный континент для российских туристов (в те времена туристами в основном были "красные директора") и заметил, что во время посещения супермаркетов они почему-то очень интересовались пакетиками с растворимым напитком.

По признанию предпринимателя, они скопировали "Инвайт" с растворимого напитка Kool-Aid, производимого Kraft Foods.

Рекламный слоган напитка - "Просто добавь воды! " - вошел в народный фольклор. Кроме того, колоссальный успех "Инвайту" обеспечил и развал системы производства безалкогольных напитков в России начала 90-х. Продажи "Инвайта" в 1997 г. достигли $30 млн, но потом начались серьезные трудности - обороты резко упали из-за того, что на предприятии в США, где компания размещала заказы на производство напитка, заменили один из ингредиентов на более дешевый. Оригинальная рецептура напитка была разработана в России и учитывала химический состав российской воды. Когда ингредиент был заменен, порошок перестал растворяться. Дистрибьюторы стали возвращать товар.

В 1997 г. Выходцев продал контрольный пакет акций компании западному инвестору, а вырученные деньги вложил в строительство завода по производству продуктов быстрого приготовления в Санкт-Петербурге. Но через год произошел кризис. В этом же 1998 г. Выходцев стал вынашивать новую идею - производства каш для более платежеспособного потребителя, чем в случае с "Инвайтом". "1998 год я закончил c многомиллионным минусом. Если в первый раз мы начинали бизнес с нуля, то в этот раз стартовый капитал был минусовой, - говорит Выходцев. - Чтобы начинать с минуса, нужно приложить гораздо больше усилий". Почему каши? Лучшая идея для бизнеса - начни с себя, объясняет Выходцев. Он говорит, что свои каши он делал прежде всего для себя. Годы занятий бизнесом подорвали его здоровье: предпринимателю нужно было здоровое питание. "Мне нужна была овсянка, которую я мог бы возить с собой. Не коробку, не кастрюлю, не домработницу, а что-то такое, что я мог на ходу приготовить и съесть".

К этому времени Выходцев уже очень хорошо усвоил несколько уроков бизнеса. Во-первых, он понял силу брэнда. На рекламу каш "Быстров" тратится 15% от объема продаж компании. Обычно столько тратят только дистрибьюторы предметов роскоши. Во-вторых, он оценил важность репутации бизнесмена. "Лицо любого бизнесмена - это самое дорогое, что у него есть. Деньги вторичны - они всегда будут. Идеи тоже придут - это вопрос времени, - говорит Выходцев. - Но как только ты поставил под сомнение свое имя - ты поставил крест на всей своей будущей карьере". Третье непременное условие успеха, по мнению Выходцева, - это команда. "На мгновение меня отсоединить от людей, которые сейчас сидят в этом офисе, - и все мои идеи становятся прожектерскими, бестелесными", - говорит Выходцев. Идею делать каши в 1998 г. не воспринял бы никто, кроме его команды, убежден он. "Основной актив любого бизнеса - это люди. Если есть талантливые, креативные и готовые вместе работать на результат люди, мы выйдем на улицу и любое направление выберем - розничную торговлю газетами, асфальтирование улиц или озеленение газонов, - и через три года это будет процветающий бизнес", - говорит Выходцев. Но в жизнеспособности проекта "Быстров" нужно было убедить еще и инвестора. После того как несколько инвестиционных фондов отказали предпринимателю, он продолжил поиски денег в Азии. Необходимые для производства каш "Быстров" $10 млн дала гонконгская компания Lunbiny Holding. Гонконгцам его порекомендовал адвокат, с которым Выходцев познакомился в то время, когда судился с производителями, изменившими рецептуру "Инвайта". По мнению Выходцева, российским предпринимателям вообще лучше всего искать венчурные инвестиции в азиатских странах. "По моему глубокому убеждению, Россия ближе по бизнес-подходам к Азии - Китаю, Японии, Гонконгу. Эти люди готовы нас слушать и воспримут нас быстрее. Что такое коррупция, что такое выплата денег в конверте, западному, особенно североамериканскому, бизнесмену не объяснишь. Он слушать тебя не станет. А для азиатов это то, с чем они каждый день сталкиваются. Их не пугает это". Правда, у азиатов довольно высокие требования к проекту: IRR (Internal Rate of Return, показатель прибыльности) должен быть не меньше 20 - 30%. Выходцев в свою очередь выдвинул фонду встречные условия - опционы для 20 менеджеров своей команды. Обычных инструментов мотивации - зарплаты, компенсаций и т. п. - в подобных предприятиях недостаточно, убежден Выходцев. "Опцион мотивирует людей не на процесс, а на результат. Мы создаем бизнес, мы венчурные капиталисты - мы заинтересованы в том, чтобы все делать быстро. Почувствовать, что они занимаются собственным делом, - это и есть мотивация", - говорит он. В прошлом году компания продала 20 т каш. Проект рассчитан на пять лет. Если бизнес Выходцева будет развиваться в таком же темпе, как развивался до сих пор (по словам предпринимателя, за последний год его компания подорожала на 166%), каждый из 20 обладателей опционов через два года, когда предприятие "Быстров" будет продано, получит приличное вознаграждение. После продажи "Быстрова" в 2004 г. Выходцев планирует заняться биотехнологиями. Это очень перспективное направление, убежден он. Развивать новый бизнес будет наверняка та же проверенная команда.

Несмотря на то что время от времени в жизни Выходцева происходят крутые перемены, есть вещи, которые остаются неизменными. Он женился в 18 лет, сейчас у него трое детей. Все пять лет доинвайтовского периода жизни (когда Выходцев пять лет путешествовал по Африке) жена ждала его, "как жена декабриста", рассказывает он об этих годах. Офис предпринимателя находится на первом этаже того же сталинского дома, в котором он живет. Впрочем, по признанию предпринимателя, в последнее время он стал больше разделять жизнь и бизнес.